养殖水环境可以分为水的物理性、化学性、池塘的生物构成和底质。一方面直接影响鱼类的生理活动而使鱼类有不同的生长发育状况；另一方面通过影响池塘的物质循环和天然饵料的构成而间接影响鱼类。

一、养殖水体的物理特性

1、水温：直接影响鱼类，或者通过影响其环境条件而间接对鱼类发生作用，几乎所有的水环境条件都受到温度的制约。

2、透明度：透明度表示光线透入水中的程度。在正常天气情况下，池水透明度的高低，可以反映水质的肥度。

3、池水的运动：造成池水运动的原因主要是风和水的密度差。水的注入和流出也可以产生池水的流动。池水运动虽然较为微弱，但对促进水体中氧的溶解和传递，改善水质状况有一定的作用。

二、养殖水体的化学特性

1、溶解气体：主要来自空气中的溶解、水生生物的生命活动、养殖水体的化学变化以及地表水或地下水的带入四个方面。

溶氧：主要来源于水生植物的光合作用，一小部分是从空气溶解而入。消耗主要是通过水中植物的呼吸和有机物的分解。鱼类的呼吸作用也消耗一定数量的氧。

二氧化碳：主要来源于水生动植物的呼吸作用和有机质分解。通过被水生植物光合作用吸收利用而消耗。

硫化氢：是有毒气体，对鱼类有毒害作用，同时也会消耗水中的氧气。硫化氢是在还原细菌的作用下，使水中的硫酸盐还原以及有机物分解的结果。

氨：与水体中的铵离子共同构成水体中的氨氮，非离子氨对鱼类和其他水生生物的毒性非常大，会抑制鱼类及水生生物的生长。

2、溶解盐：主要以碳酸氢根、碳酸根、硫酸根、氯等阴离子和钙、镁、钠、钾等阳离子组成。

3、磷酸盐：养殖水体的磷包括溶解的无机磷、有机磷、颗粒磷。养殖水中的磷酸盐主要通过投饵、施肥、动物排泄物、生物尸体、底泥释放和补水带入。水中的磷能促进固氮作用和硝化作用，加快含氮有机物的分解。

4、pH：表示水的酸碱度，间接的反映出水中二氧化碳、碱度、溶解氧、溶解盐等变化情况。

三、养殖水的生物特性

1、高等水生植物：包括挺水植物、浮叶植物、漂浮植物、沉水植物等，对于池塘中繁殖的高等水生植物，需加以清除。

2、底栖动物：包括环节动物（水蚯蚓）、软体动物（螺、蚌）、昆虫及其幼虫（摇蚊幼虫）等。

3、浮游生物：包括浮游植物（藻类）和浮游动物（原生动物、轮虫、枝角类、挠足类等）。

4、微生物；水中的微生物包括细菌、酵母菌、霉菌等，在池塘物质循环中起着重要作用，也是水生动物和鱼类的重要食料。但是有些种类会引起水质变坏和引起鱼病。

四、池塘的底质